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Menu superveloce : ed è tutto pronto in mezz’ora!

Menu superveloce , cosa vuol dire? semplicemente che scelgo tra le ricette più veloci e semplici, in modo da permetterci di essere a tavola in circa mezz’ora: certo non ci si può aspettare la lasagna o il filetto alla Wellington 🙂 però cerco sempre di trovare ricette che siano meglio di una bistecca ai ferri […]

Vellutate : sapete quanto è veloce prepararle?

E’ vero: con la pentola a pressione e con il mixer ad immersione (possibilmente di metallo – visto che le vellutate è ideale preparale e servirle subito, ancora bollenti..): io spesso frullo le verdure direttamente nella pentola, se ho calcolato bene la quantità di acqua nella quale cuocerle. Le vellutate sono la base che potete […]

Oli essenziali: si usano anche in cucina! lo sapevi?

Si proprio gli oli essenziali! quelli che – fino a qualche tempo fa – pensavo andassero bene solo per il diffusore 🙂 quante cose mi sono accorta di non sapere durante questi mesi di letture e ricerche… Sono ben più che semplici “profumi naturali”, le loro proprietà sono troppe per elencarle tutte ma vi do […]

Non posso aiutarvi a cucinare….

…però, dai! è già un aiuto il fatto di non dover essere sempre voi a doverci pensare tutte le sere… o almeno lo spero! 🙂 I menu di questa settimana sono due: uno di cucina classica e uno di cucina superveloce. Sto cercando di inserire più piatti a base di pesce perchè mi sono resa […]

Menu classico per domenica: carbonara vs lasagna !

Allora, qui ho bisogno del vostro aiuto: dopo aver letto questo menù la mia supercritica amica (e collega!) Daniela ha iniziato a sostenere la tesi che l’abbinamento carbonara+cotoletta per il pranzo della domenica proprio non si poteva sentire! Molto meglio la lasagna! che secondo lei è anche più leggera… ora, dal punto di vista nutrizionale non […]

Sottovuoto : questo sconosciuto :)

Qualche tempo fa mia madre mi ha sgridato. A 47 anni (miei) è ancora capace di farmi sentire un’imbranata in cucina, cosa che in effetti sono se paragonata a lei, che in cucina si trasforma in una macchina da guerra .. tornando al motivo della sgridata: mi ha beccato mentre svuotavo il frigorifero dalle solite […]

Iniziamo ad accendere il forno?

Le torte salate sono sempre un successo: ci sono tante ricette facilissime e veloci, si possono nascondere le verdure, una volta in forno puoi rilassarti sul divano ed è (quasi) impossibile rovinarle.. 🙂 Una delle mie preferite è la torta salata con salmone , zucchine e robiola , la propongo anche quando ho amici a […]

Il menu settimanale è troppo?

Basta chiedere! e infatti da questa settimana ho pensato anche ai menu per una sera! Perchè se è vero che ci sono miliardi di siti con ricette di tutti i tipi, è anche vero che – per quanto mi riguarda – non faccio altro che saltare da uno all’altro senza decidere quale ricetta scegliere perchè […]

La spesa online per me è come la lavastoviglie…

Odio andare al supermercato. Ultimamente il pensiero di circolare tra le corsie spingendo il carrello mi fa soffrire fisicamente (e non solo perché  prendo sempre quello che va tutto storto!)… probabile che dopo tanti anni di spesa l’entusiasmo iniziale abbia trasformato il giro al supermercato nell’ennesima, noiosa e monotona incombenza di routine. Finchè un bel […]

Menu post detox!

Buongiorno! Quanti di noi sono sopravvissuti ad una settimana di kitchari? Io per prima ho sgarrato, lo ammetto!! questo detox era davvero potente ma impegnativo e nonostante i molteplici tentativi di cambiare le verdure della ricetta base, non sono riuscita a seguire sempre la retta via… e la prima a saltare è stata la colazione: […]