Il blog

Se 55 menu settimanali vi sembrano pochi..

…vi ricordo che sono state necessarie all’incirca 500 ricette per realizzarli (oltre ad una discreta quantità di tempo davanti al pc)! Mi sono resa conto oggi che ormai è da più di un anno che pubblico i menu settimanali sul blog, mi piacerebbe sapere quante volte siete riusciti ad utilizzarli: so perfettamente che già in […]

Menu settimanale senza glutine e senza lattosio

Questo menu settimanale senza glutine e senza lattosio contiene le ricette più semplici ma soprattutto quelle che mi sono piaciute di più nel corso di questi ultimi anni. Ho scoperto di essere intollerante al lattosio e al glutine diverso tempo fa e, a giudicare dalla quantità di prodotti senza lattosio e gluten free disponibili  ultimamente […]

Menu domenicale atipico…

Un menu domenicale con i panini per pranzo è un po’ atipico, lo so, ma questa è stata una settimana cosi incasinata che l’unica cosa che voglio fare questo weekend è rilassarmi – quindi, per passare il meno tempo possibile ai fornelli, ho cercato delle ricette super facili sia per il pranzo che per la […]

Un menu di Jamie Oliver per il fine settimana

Visto che questo fine settimana resteremo probabilmente tutti a casa, vorrei approfittarne per farvi provare un paio di piatti di Jamie Oliver che ho già sperimentato diverse volte con un discreto successo e poca fatica.  Non si tratta di ricette complicate, anzi, il libro di Jamie Oliver dove le ho trovate è quello dei “Menu […]

Stasera li hai 40 minuti per cucinare? (menu velocissimo)

Questo è un menu velocissimo che va bene anche se hai ospiti dell’ultimo minuto: in 40 minuti sei a tavola (e c’è anche il dolce) Non farti ingannare dalla semplicità delle ricette: gli spaghetti tonno e capperi con l’aggiunta del prezzemolo e del passaggio in padella non sono per niente banali… mentre la ricetta del […]

Kofta …. un nome strano ma alla fine sono polpette!

Le kofta (o kufta) sono delle polpette realizzate di solito con carne d’agnello speziata, che vengono cucinate principalmente in Asia del Sud, nel Medio Oriente, nei Balcani e nell’Asia centrale. Nel menu di questa settimana (quello che – non trovando di meglio – ho definito “in giro per il mondo”) ho inserito la versione delle […]

Pianificare la spesa settimanale: 5 motivi per cui vale la pena provare

Quando mi chiedono a cosa serve Menuplan ed io rispondo molto semplicemente che è uno strumento per pianificare la spesa, mi sembra sempre di dare la risposta sbagliata. C’è chi mi guarda con una certa sufficienza o piuttosto una sorta di disdegno legato probabilmente alla parola “pianificare”, che effettivamente legata alla parola “cucinare” un pochino […]

Arance e avocado : questa non è per niente la solita insalata!

Quando d’inverno preparo l’insalata devo necessariamente aggiungere qualche ingrediente più ricco, più sostanzioso perchè altrimenti l’idea di mangiare solo verdure crude a foglia verde mi fa passare la voglia di prepararle: nel menu di questa settimana trovate la ricetta dell’insalata con arance e avocado, perchè le arance in questo periodo sono buonissime e insieme all’avocado […]

In città nevica? allora pizzoccheri, per restare in tema!

I pizzoccheri secondo me sono uno di quei piatti invernali un po’ snobbati.  Molte mie amiche pensano siano troppo lunghi da preparare – cosa assolutamente non vera, perchè praticamente cuoci tutto in una pentola sola – ma forse è a causa della consistenza insolita della pasta di grano saraceno, che non è gradita da tutti. […]

Pad thai ! per provare un menu un po’ diverso :)

In questo menu settimanale trovate alcune ricette insolite: ad esempio una ricetta semplice del pad thai – semplice, perchè la versione originale prevede ad esempio la salsa al tamarindo: onestamente io l’ho cercata in vari supermercati senza trovarla e non avrei potuto complicarvi la vita facendovi cercare un ingrediente che poi avreste usato una volta […]