Il blog

Sottovuoto : questo sconosciuto :)

Qualche tempo fa mia madre mi ha sgridato. A 47 anni (miei) è ancora capace di farmi sentire un’imbranata in cucina, cosa che in effetti sono se paragonata a lei, che in cucina si trasforma in una macchina da guerra .. tornando al motivo della sgridata: mi ha beccato mentre svuotavo il frigorifero dalle solite […]

Iniziamo ad accendere il forno?

Le torte salate sono sempre un successo: ci sono tante ricette facilissime e veloci, si possono nascondere le verdure, una volta in forno puoi rilassarti sul divano ed è (quasi) impossibile rovinarle.. 🙂 Una delle mie preferite è la torta salata con salmone , zucchine e robiola , la propongo anche quando ho amici a […]

Il menu settimanale è troppo?

Basta chiedere! e infatti da questa settimana ho pensato anche ai menu per una sera! Perchè se è vero che ci sono miliardi di siti con ricette di tutti i tipi, è anche vero che – per quanto mi riguarda – non faccio altro che saltare da uno all’altro senza decidere quale ricetta scegliere perchè […]

La spesa online per me è come la lavastoviglie…

Odio andare al supermercato. Ultimamente il pensiero di circolare tra le corsie spingendo il carrello mi fa soffrire fisicamente (e non solo perché  prendo sempre quello che va tutto storto!)… probabile che dopo tanti anni di spesa l’entusiasmo iniziale abbia trasformato il giro al supermercato nell’ennesima, noiosa e monotona incombenza di routine. Finchè un bel […]

Menu post detox!

Buongiorno! Quanti di noi sono sopravvissuti ad una settimana di kitchari? Io per prima ho sgarrato, lo ammetto!! questo detox era davvero potente ma impegnativo e nonostante i molteplici tentativi di cambiare le verdure della ricetta base, non sono riuscita a seguire sempre la retta via… e la prima a saltare è stata la colazione: […]

Il sole non c’è? allora lo mettiamo in tavola con la zuppa di zucca !

Come? ma con la zuppa di zucca , ovvio! Quale altro piatto autunnale può – meglio della zuppa di zucca – scaldarci nelle prossime serate, quando la temperatura – per forza di cose diminuirà? Perdonatemi il paragone ma la zucca è un po’ come il maiale: non si butta (quasi) niente: della zucca si mangiano […]

Jamie Oliver : ricette rivisitate

Jamie Oliver ha scritto dei libri di cucina fantastici, alcuni davvero perfetti per chi ha poco tempo perchè propone ricette per realizzare una cena (o un pranzo) in 30 e addirittura in 15 minuti. L’unico “problema” che ho dovuto affrontare nel preparare le sue ricette sono state le spezie, alcune delle quali decisamente difficili da trovare […]

Menu settimanale leggero pre – detox

Settimana detox! Siamo pronti?!!? Tra sette giorni esatti inizieremo la nostra settimana detox, con la ricetta ayurvedica del kitchari. Giselle ci ha inviato le indicazioni su cosa tenere in dispensa e di quali alimenti dovremmo diminuire la quantità gradualmente.. e io sono praticamente già in crisi d’astinenza da caffè! 🙁 A questo proposito.. lo sapete […]

Organizzazione in cucina!

L’ organizzazione in cucina è fondamentale se siamo sempre di fretta e magari lavoriamo in una cucina piccola, come nel mio caso. Una soluzione quasi banale ma spesso trascurata è quella di tenere gli utensili più grossi come mestoli, cucchiai di legno, spatole in un grosso barattolo, in modo da avere sottomano gli “attrezzi del […]

Ti va di provare una settimana detox?

Fermatevi un attimo e pensate a come vi sentite in questo momento. Avete qualche disturbo a livello di digestione? Vi sentite stanchi,  quasi pesanti – magari a causa delle vacanze durante le quali avete un po’ esagerato con il cibo spazzatura..?  🙂 Se la risposta è affermativa, allora prendete in considerazione l’idea di sperimentare una […]