Il blog

Jamie Oliver : ricette rivisitate

Jamie Oliver ha scritto dei libri di cucina fantastici, alcuni davvero perfetti per chi ha poco tempo perchè propone ricette per realizzare una cena (o un pranzo) in 30 e addirittura in 15 minuti. L’unico “problema” che ho dovuto affrontare nel preparare le sue ricette sono state le spezie, alcune delle quali decisamente difficili da trovare […]

Menu settimanale leggero pre – detox

Settimana detox! Siamo pronti?!!? Tra sette giorni esatti inizieremo la nostra settimana detox, con la ricetta ayurvedica del kitchari. Giselle ci ha inviato le indicazioni su cosa tenere in dispensa e di quali alimenti dovremmo diminuire la quantità gradualmente.. e io sono praticamente già in crisi d’astinenza da caffè! 🙁 A questo proposito.. lo sapete […]

Organizzazione in cucina!

L’ organizzazione in cucina è fondamentale se siamo sempre di fretta e magari lavoriamo in una cucina piccola, come nel mio caso. Una soluzione quasi banale ma spesso trascurata è quella di tenere gli utensili più grossi come mestoli, cucchiai di legno, spatole in un grosso barattolo, in modo da avere sottomano gli “attrezzi del […]

Ti va di provare una settimana detox?

Fermatevi un attimo e pensate a come vi sentite in questo momento. Avete qualche disturbo a livello di digestione? Vi sentite stanchi,  quasi pesanti – magari a causa delle vacanze durante le quali avete un po’ esagerato con il cibo spazzatura..?  🙂 Se la risposta è affermativa, allora prendete in considerazione l’idea di sperimentare una […]

Menu settimanale in arrivo!

Il menu settimanale di questa prima settimana di settembre è superveloce e onnivoro: ci sono ancora ricette estive, ovviamente, ma dato che le temperature si sono abbassate (addirittura al nord ha nevicato!) ho inserito qualche ricetta classica come le tagliatelle panna e prosciutto, che solitamente piacciono molto ai bambini, e le uova in camicia – una ricetta […]

Tiramisu vegano .. che sembra (quasi) quello della mamma

La mia mamma ha sempre avuto una particolare attitudine a preparare i dolci – in realtà non solo quelli – e da quando sono diventata intollerante al lattosio ho sempre guardato con un filo di …. invidia .. quelli che avevano la fortuna di potersi mangiare anche la mia porzione del tiramisu spettacolare che è solita […]

Menu settimanale di ricette veloci – estive e senza cottura!

Questo menu settimanale è fatto solo di ricette veloci – anzi superveloci! – e sono perfette per chi – come me – dovrà cucinare anche in vacanza: la maggior parte non prevedono cottura, si possono preparare in anticipo e magari abbondando con le quantità, in modo da avanzare qualcosa per la sera o per il giorno successivo […]

Quanto conta l’alimentazione per l’invecchiamento della pelle?

Nel processo di invecchiamento della pelle l’alimentazione svolge un ruolo fondamentale. Un’alimentazione antiossidante è fondamentale per mantenere il benessere della pelle. Gli antiossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi, elementi nocivi per i nostri organi. I radicali liberi, sono in grado di danneggiare le cellule e la loro azione tossica si ripercuote […]

Menu settimanale vegano vs menu settimanale onnivoro

Questa settimana  ho voluto fare una prova ed ho elaborato un menu settimanale vegano e un menu settimanale onnivoro con ricette pressochè identiche, variando ovviamente l’origine delle proteine: in uno ci sono quelle animali mentre nell’altro solo proteine vegetali. Ero curiosa di cucinare le stesse ricette con questa unica variazione e devo dire che in […]

Integratori alimentari..? ma davvero ci servono..?!?!

In questi giorni sta passando in tv uno spot per degli integratori alimentari che suggeriscono velatamente l’idea che – se non riesci sempre a mangiare 5 porzioni  di frutta e verdura di 5 colori – una polverina basti a sopperire a questa mancanza. Quando ho visto la mamma tutta felice e soddisfatta che allungava un […]