Il blog

Menu settimanale senza glutine e senza lattosio

Menu per intolleranti al glutine Questo menu settimanale senza glutine e senza lattosio contiene le ricette più semplici ma soprattutto quelle che mi sono piaciute di più nel corso di questi ultimi anni. Ho scoperto di essere intollerante al lattosio e al glutine diverso tempo fa e, a giudicare dalla quantità di prodotti senza lattosio […]

Un menu di Jamie Oliver per il fine settimana

Visto che questo fine settimana resteremo probabilmente tutti a casa, vorrei approfittarne per farvi provare un paio di piatti di Jamie Oliver che ho già sperimentato diverse volte con un discreto successo e poca fatica.  Non si tratta di ricette complicate, anzi, il libro di Jamie Oliver dove le ho trovate è quello dei “Menu […]

Kofta …. un nome strano ma alla fine sono polpette!

Le kofta (o kufta) sono delle polpette realizzate di solito con carne d’agnello speziata, che vengono cucinate principalmente in Asia del Sud, nel Medio Oriente, nei Balcani e nell’Asia centrale. Nel menu di questa settimana (quello che – non trovando di meglio – ho definito “in giro per il mondo”) ho inserito la versione delle […]

You ARE perfect: menu settimanale vegetariano

 Nel menu settimanale vegetariano di questa settimana ho dato la precedenza – nella scelta delle ricette – alla velocità di esecuzione: per chi lavora fuori casa tutto il giorno, per chi non ama particolarmente cucinare, per quelli che vorrebbero far cucinare ogni tanto qualche altro componente della famiglia… questo è il menu per voi 🙂 […]

Frullati, estratti e centrifugati : idee per una colazione “morbida”

Frullati, estratti e centrifugati : un modo fantastico di iniziare la giornata, soprattutto per chi non ha molta fame la mattina. In questa stagione dell’anno poi, dove la frutta ci regala sapori dolcissimi con pesche, albicocche, fragole…. come si fa a non approfittarne? I frullati e i centrifugati poi sono anche uno strategico spezzafame: quando […]

Tecnologia e cucina! ma solo per toglierci lo stress del doverci pensare sempre noi..

Tecnologia e cucina … sembra un binomio poco azzeccato se pensiamo a quanto importante sia il tocco personale di ognuno di noi mentre cuciniamo. La stessa ricetta cucinata da due persone diverse non avrà mai lo stesso gusto: un pizzico di zenzero in più, il modo di soffriggere, anche solo il modo di affettare le […]

You ARE perfect! I menu di Caterina per la seconda settimana

Siamo alla seconda settimana del nostro percorso You ARE Perfect, avete già visto qualche risultato? Nel mio caso sono soprattutto i centrifugati – almeno uno al giorno, mi raccomando! – a fare la differenza: più energia durante il giorno ma soprattutto meno fatica ad alzarmi la mattina! Anche i menu che ho pubblicato la scorsa […]

You ARE Perfect: pronti da scaricare i menù settimanali per volerci bene anche cucina

Finalmente partiamo! Dopo questa settimana di consigli (grazie Giselle!) da oggi iniziamo con il nostro percorso per prenderci cura della nostra salute – e non solo fisica! E siccome la mia specialità é quella di facilitare la nostra vita in cucina, per rendere meno difficile modificare le nostre abitudini alimentari  ho preparato ben tre menù […]

Volete fare la festa alla mamma? allora cucinate voi!

Quanti regali avrete fatto in questi anni alla mamma il giorno della sua festa? e qualche volta ve ne siete ricordati solo grazie alla pubblicità, ditelo! 🙂 Io sono una mamma voglio darvi un suggerimento: non serve che andiate a comprare un mazzo di fiori, un profumo o qualunque altra cosa vi venga in mente […]

You are perfect! Mai pensato di partire dal presupposto di essere perfetto/a ?

Partendo dall’esperienza di Menuplan.it, dove il mio intento è sempre stato quello di aiutare sia me stessa che gli altri nella vita di tutti i giorni, mi sono chiesta come mai facciamo cosi’ fatica a rimanere connessi ai nostri veri bisogni, a fare scelte sane per il nostro corpo, a portare avanti pratiche e discipline […]