Il blog

Se 55 menu settimanali vi sembrano pochi..

…vi ricordo che sono state necessarie all’incirca 500 ricette per realizzarli (oltre ad una discreta quantità di tempo davanti al pc)! Mi sono resa conto oggi che ormai è da più di un anno che pubblico i menu settimanali sul blog, mi piacerebbe sapere quante volte siete riusciti ad utilizzarli: so perfettamente che già in […]

Arance e avocado : questa non è per niente la solita insalata!

Quando d’inverno preparo l’insalata devo necessariamente aggiungere qualche ingrediente più ricco, più sostanzioso perchè altrimenti l’idea di mangiare solo verdure crude a foglia verde mi fa passare la voglia di prepararle: nel menu di questa settimana trovate la ricetta dell’insalata con arance e avocado, perchè le arance in questo periodo sono buonissime e insieme all’avocado […]

Pad thai ! per provare un menu un po’ diverso :)

In questo menu settimanale trovate alcune ricette insolite: ad esempio una ricetta semplice del pad thai – semplice, perchè la versione originale prevede ad esempio la salsa al tamarindo: onestamente io l’ho cercata in vari supermercati senza trovarla e non avrei potuto complicarvi la vita facendovi cercare un ingrediente che poi avreste usato una volta […]

Iniziamo ad accendere il forno?

Le torte salate sono sempre un successo: ci sono tante ricette facilissime e veloci, si possono nascondere le verdure, una volta in forno puoi rilassarti sul divano ed è (quasi) impossibile rovinarle.. 🙂 Una delle mie preferite è la torta salata con salmone , zucchine e robiola , la propongo anche quando ho amici a […]

Senza glutine per una settimana? ogni tanto è meglio provare..

L’intolleranza al glutine non significa necessariamente celiachia: io ad esempio ho una soglia di tolleranza al di sopra della quale inizio a non sentirmi molto bene, una sorta di fastidio indefinito che sfocia solitamente in un fortissimo mal di testa… Per evitare questi fastidi devo fare attenzione a non “sovraccaricarmi” di pasta, pane, pizza, biscotti…  […]

Profumo di spezie!

Le spezie sono una meraviglia che la natura ci ha regalato e non sto parlando solo della cucina: immagino ormai non ne possiate più di sentir parlare della curcuma e delle proprietà che la rendono così preziosa (però in effetti le hanno  attribuito benefici antitumorali, quindi forse non è male che se ne parli)  oppure […]

Chi lo dice che la cucina vegana è triste..?

Solo chi non sa davvero cucinare!! La cucina vegana richiede notevole abilità e fantasia in cucina oltre ad una discreta dose di tempo in più rispetto a chi può tranquillamente realizzare una cena affettando un paio di mozzarelle e pomodori o cucinare una frittata… 🙂 Che non me ne vogliano gli onnivori – io stessa […]

Hamburger di salmone? meglio se fatto in casa!

L’hamburger di salmone che trovate in questo menu settimanale è semplicissimo da preparare se usate questo trucco (e se avete il robot da cucina): mettete la lama del robot nel congelatore, insieme ai filetti di salmone che avrete prima lavato e diliscato. Lasciateli li almeno una decina di minuti, non devono surgelarsi ma solo iniziare […]

Baciami in cucina ! Il menu di Caterina per You ARE perfect

Baciami in cucina è una scuola di cucina naturale ideata da Caterina Mosca, che ha come obiettivo – non proprio facile direi ma ce la potremmo fare! – quello di coltivare la pace nel mondo partendo dai fornelli, riscoprendo la cucina quale pratica grazie alla quale possiamo arricchirci di affetti, tradizioni e legami. Caterina, oltre alla […]

La scuola è finita ! e i ragazzi cosa mangiano…?

Ora che la scuola è finita – per quelli che come me hanno figli ma non hanno la fortuna di avere i nonni vicini – dovremo necessariamente pensare anche ai pranzi del mezzogiorno e quindi… eccomi pronta a fare un tentativo per semplificarci la vita 🙂 Con i menu di questa settimana ho voluto fare […]