Per questa settimana particolare, durante la quale pochissimi avranno voglia di mettersi ai fornelli, ho  pensato di creare un menu di “emergenza”, composto tutto da piatti freddi – che vanno benissimo anche in vacanza. Scarica qui la lista della spesa e il menu settimanale con piatti freddi. Buona giornata. Claudia

Il grande successo del Beyond Burger e dell’Impossible Burger. Hamburger identici per sapore al Big Mac. La differenza? Sono fatti solo di piselli, patate, soia, carote, olio di cocco, più glucosio di barbabietola e lieviti fermentati che garantiscono l’effetto-sangue. Il giro d’affari è aumentato, tra il 2017 e il 2018, del 22%. Il fatturato della […]

Questo menu settimanale di ricette con avocado mi è venuto in mente dopo aver letto quanto merso da una ricerca dell’Illinois Institute of Technology  della quale sono stati pubblicati gli esiti la scorsa settimana: “..i pasti che includono l’avocado al posto dei carboidrati raffinati possono significativamente sopprimere la fame e aumentare la soddisfazione ai pasti […]

“Studi accurati mostrano che nei periodi di recessione la mortalità diminuisce in tutte le classi d’età. «Christopher Ruhm, un economista di Charlottesville che ha studiato questo fenomeno come pochi altri al mondo: “Nei periodi di difficoltà economica i più stanno meglio, mentre per una minoranza di cittadini le condizioni di salute peggiorano drammaticamente”. Qualche esempio? […]

Tempo quotidiano speso in media dagli italiani in cucina: 120 minuti nel 1998; 60 minuti nel 2008; 37 minuti nel 2018. Valore di mercato del cibo consegnato a domicilio in Italia: 3,2 miliardi di euro. Numero di italiani che ordinano cibo a domicilio o lo ritirano al ristorante: 30 milioni (ricerca Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi) […]

Se seguite Menuplan da un po’, già sapete che pianificare la spesa settimanale permette di risparmiare – dato che si compra solo quello che effettivamente si utilizzerà. A proposito di risparmio la scorsa settimana, mentre pensavo al tipo di menu da elaborare, mi è venuta un’altra idea, se vogliamo un po’ azzardata, ma che ho […]

Da qualche anno nella mia vita sono “entrate” tutta una serie di intolleranze (pare che io sia diventata intollerante al lattosio, al glutine, al lievito, al nichel… insomma un disastro! 🙂 ). Ultimamente sembra essersi verificato un aumento esponenziale di casi di intolleranze alimentari, e quindi ho iniziato a farmi una domanda: non è che […]

Nel  preparare per voi(noi)  un menu settimanale speziato, ho pensato di realizzare nello stesso tempo anche un menu senza glutine, perchè di intolleranze alimentari se ne parla spesso e mi sono accorta di non aver preparato molti menu settimanali per questo tipo di problemi. Ricette con le spezie Che io adori le spezie forse si […]

Idee per menu nuovi? Ne ho sfornate ben 55…vi informo che sono state necessarie all’incirca 500 ricette per realizzarli (oltre ad una discreta quantità di tempo davanti al pc)! Mi sono resa conto oggi che ormai è da più di un anno che pubblico i menu settimanali sul blog. Mi piacerebbe sapere quante volte siete […]

Menu per intolleranti al glutine Questo menu settimanale senza glutine e senza lattosio contiene le ricette più semplici ma soprattutto quelle che io preferisco. Ho scoperto di essere intollerante al lattosio e al glutine diverso tempo fa e, a giudicare dalla quantità di prodotti senza lattosio e gluten free disponibili  ultimamente nei supermercati, probabilmente sono […]