Per risolvere questo grande dilemma sul menu della domenica ho assolutamente bisogno del vostro aiuto. Dopo aver letto questo menù alla mia super critica amica (e collega!) Daniela, mi ha tirato fuori il grande dilemma. Ha iniziato a sostenere la tesi che l’abbinamento carbonara+cotoletta per il pranzo della domenica proprio non si poteva sentire. Se ne […]

Qualche tempo fa mia madre mi ha sgridato. A 47 anni (miei) è ancora capace di farmi sentire un’imbranata in cucina, cosa che in effetti sono se paragonata a lei, che in cucina si trasforma in una macchina da guerra. Tornando al motivo della sgridata: mi ha beccato mentre svuotavo il frigorifero dalle solite carote […]

Io adoro qualsiasi tipo di torta salata. Le trovo sempre un gran successo: ci sono tante ricette facilissime e veloci, si possono nascondere le verdure, una volta in forno puoi rilassarti sul divano ed è (quasi) impossibile rovinarle… meglio di così, non si può!! Una delle mie preferite è la torta salata con salmone, zucchine […]

Pensi che un intero menù settimanale sia troppo lungo da seguire? Ho pensato anche a questa soluzione!! Infatti da questa settimana ho creato anche i menù per una sera! Perchè se è vero che ci sono miliardi di siti con ricette di tutti i tipi, è anche vero che – per quanto mi riguarda – […]

Viva la spesa online! Io odio andare al supermercato. Ultimamente il pensiero di circolare tra le corsie spingendo il carrello mi fa soffrire fisicamente (e non solo perché prendo sempre quello che va tutto storto!). Probabile che dopo tanti anni di spesa l’entusiasmo iniziale abbia trasformato il giro al supermercato nell’ennesima, noiosa e monotona incombenza […]

Buongiorno! Perché vi parlo di menù post detox? Quanti di noi sono sopravvissuti ad una settimana di kitchari? Io per prima ho sgarrato, lo ammetto!! Questo detox era davvero potente ma impegnativo. Nonostante i molteplici tentativi di cambiare le verdure della ricetta base, non sono riuscita a seguire sempre la retta via. La prima a […]

Come? ma con la zuppa di zucca , ovvio! Quale altro piatto autunnale può – meglio della zuppa di zucca – scaldarci nelle prossime serate, quando la temperatura – per forza di cose diminuirà? Perdonatemi il paragone ma la zucca è un po’ come il maiale: non si butta (quasi) niente: della zucca si mangiano […]

Per il menu settimanale veloce con le ricette di Jamie Oliver ho recuperato alcune delle ricette che ho trovato nei suoi libri di cucina e che mi sono piaciute di più;  Jamie Oliver ha scritto dei libri di cucina fantastici, alcuni davvero perfetti per chi ha poco tempo. Infatti propone ricette per realizzare una cena […]

Settimana detox in arrivo! Siamo pronti al menù pre detox? Tra sette giorni esatti inizieremo la nostra settimana detox, con la ricetta ayurvedica del kitchari. Giselle ci ha inviato le indicazioni su cosa tenere in dispensa e di quali alimenti dovremo diminuire la quantità gradualmente. Io sono praticamente già in crisi d’astinenza da caffè! 🙁 […]

L’organizzazione in cucina è fondamentale se siamo sempre di fretta e magari lavoriamo in una cucina piccola, come nel mio caso. Una soluzione quasi banale ma spesso trascurata è quella di tenere gli utensili più grossi come mestoli, cucchiai di legno, spatole in un grosso barattolo, in modo da avere sottomano gli “attrezzi del mestiere” […]