Il blog

Menu settimanale speziato

Nel  preparare per voi(noi)  un menu settimanale speziato, ho pensato di realizzare nello stesso tempo anche un menu senza glutine, perchè di intolleranze alimentari se ne parla spesso e mi sono accorta di non aver preparato molti menu settimanali per questo tipo di problemi. Ricette con le spezie Che io adori le spezie forse si […]

Kofta …. un nome strano ma alla fine sono polpette!

kofta

Le kofta (o kufta) sono delle polpette realizzate di solito con carne d’agnello speziata, che vengono cucinate principalmente in Asia del Sud, nel Medio Oriente, nei Balcani e nell’Asia centrale. Nel menu di questa settimana (quello che – non trovando di meglio – ho definito “in giro per il mondo”) ho inserito la versione delle […]

Ricette e lista della spesa per 5 giorni con un menu settimanale (quasi)etnico

Ricette e lista della spesa per le prossime 5 cene solo da stampare! Così potete smettere di arrivare alle 7 di sera nel panico perchè ancora non sapete cosa cucinare.. 🙂 Le ricette di questo menu sono davvero semplicissime, in 35 minuti potete essere a tavola tutte le sere. Le ricette sono spiegate passo passo […]

Magico curry!

Quando sono nei guai e mi sembra di aver cucinato un piatto “senz’anima” cosa faccio? aggiungo un po’ di curry, che altro! E nonostante lo utilizzi da anni ho scoperto solo recentemente che il curry è in realtà una miscela di tante spezie e che ne esistono diversi tipi… quella che in Italia utilizziamo per […]


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