Buongiorno! Che io adori le spezie forse si era capito dalla quantità di ricette speziate che infilo nel menu settimanali.. quanto ho trovato la ricetta delle carote con curry e cumino – che trovate nel primo pasto del menu di questa settimana – mi è piaciuto molto il contrasto tra il dolce delle carote, la […]

Menu per intolleranti al glutine Questo menu settimanale senza glutine e senza lattosio contiene le ricette più semplici ma soprattutto quelle che mi sono piaciute di più nel corso di questi ultimi anni. Ho scoperto di essere intollerante al lattosio e al glutine diverso tempo fa e, a giudicare dalla quantità di prodotti senza lattosio […]

L’intolleranza al glutine non significa necessariamente celiachia: io ad esempio ho una soglia di tolleranza al di sopra della quale inizio a non sentirmi molto bene, una sorta di fastidio indefinito che sfocia solitamente in un fortissimo mal di testa… Per evitare questi fastidi devo fare attenzione a non “sovraccaricarmi” di pasta, pane, pizza, biscotti…  […]