Nel  preparare per voi(noi)  un menu settimanale speziato, ho pensato di realizzare nello stesso tempo anche un menu senza glutine, perchè di intolleranze alimentari se ne parla spesso e mi sono accorta di non aver preparato molti menu settimanali per questo tipo di problemi. Ricette con le spezie Che io adori le spezie forse si […]

Menu per intolleranti al glutine Questo menu settimanale senza glutine e senza lattosio contiene le ricette più semplici ma soprattutto quelle che io preferisco. Ho scoperto di essere intollerante al lattosio e al glutine diverso tempo fa e, a giudicare dalla quantità di prodotti senza lattosio e gluten free disponibili  ultimamente nei supermercati, probabilmente sono […]

L’intolleranza al glutine non significa necessariamente celiachia: io ad esempio ho una soglia di tolleranza al di sopra della quale inizio a non sentirmi molto bene, una sorta di fastidio indefinito che sfocia solitamente in un fortissimo mal di testa… Per evitare questi fastidi devo fare attenzione a non “sovraccaricarmi” di pasta, pane, pizza, biscotti…  […]