Tempo quotidiano speso in media dagli italiani in cucina: 120 minuti nel 1998; 60 minuti nel 2008; 37 minuti nel 2018. Valore di mercato del cibo consegnato a domicilio in Italia: 3,2 miliardi di euro. Numero di italiani che ordinano cibo a domicilio o lo ritirano al ristorante: 30 milioni (ricerca Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi) […]

Se seguite Menuplan da un po’, già sapete che pianificare la spesa settimanale permette di risparmiare – dato che si compra solo quello che effettivamente si utilizzerà. A proposito di risparmio la scorsa settimana, mentre pensavo al tipo di menu da elaborare, mi è venuta un’altra idea, se vogliamo un po’ azzardata, ma che ho […]

Da qualche anno nella mia vita sono “entrate” tutta una serie di intolleranze (pare che io sia diventata intollerante al lattosio, al glutine, al lievito, al nichel… insomma un disastro! 🙂 ) e dato che ultimamente sembra essersi verificato un aumento esponenziale di casi di intolleranze alimentari, ho iniziato a farmi qualche domanda, una su […]

Buongiorno! Che io adori le spezie forse si era capito dalla quantità di ricette speziate che infilo nel menu settimanali.. quanto ho trovato la ricetta delle carote con curry e cumino – che trovate nel primo pasto del menu di questa settimana – mi è piaciuto molto il contrasto tra il dolce delle carote, la […]

…vi ricordo che sono state necessarie all’incirca 500 ricette per realizzarli (oltre ad una discreta quantità di tempo davanti al pc)! Mi sono resa conto oggi che ormai è da più di un anno che pubblico i menu settimanali sul blog, mi piacerebbe sapere quante volte siete riusciti ad utilizzarli: so perfettamente che già in […]

Menu per intolleranti al glutine Questo menu settimanale senza glutine e senza lattosio contiene le ricette più semplici ma soprattutto quelle che mi sono piaciute di più nel corso di questi ultimi anni. Ho scoperto di essere intollerante al lattosio e al glutine diverso tempo fa e, a giudicare dalla quantità di prodotti senza lattosio […]

Un menu domenicale con i panini per pranzo è un po’ atipico, lo so, ma questa è stata una settimana cosi incasinata che l’unica cosa che voglio fare questo weekend è rilassarmi – quindi, per passare il meno tempo possibile ai fornelli, ho cercato delle ricette super facili sia per il pranzo che per la […]

Questo è un menu velocissimo che va bene anche se hai ospiti dell’ultimo minuto: in 40 minuti sei a tavola (e c’è anche il dolce) Non farti ingannare dalla semplicità delle ricette: gli spaghetti tonno e capperi con l’aggiunta del prezzemolo e del passaggio in padella non sono per niente banali… mentre la ricetta del […]

Le kofta (o kufta) sono delle polpette realizzate di solito con carne d’agnello speziata, che vengono cucinate principalmente in Asia del Sud, nel Medio Oriente, nei Balcani e nell’Asia centrale. Nel menu di questa settimana (quello che – non trovando di meglio – ho definito “in giro per il mondo”) ho inserito la versione delle […]

Quando mi chiedono a cosa serve Menuplan ed io rispondo molto semplicemente che è uno strumento per pianificare la spesa, mi sembra sempre di dare la risposta sbagliata. C’è chi mi guarda con una certa sufficienza o piuttosto una sorta di disdegno legato probabilmente alla parola “pianificare”, che effettivamente legata alla parola “cucinare” un pochino […]