Forse non è proprio da mettere in questi termini, ma ho sintetizzato quanto sarebbe emerso da una ricerca dell’Illinois Institute of Technology  della quale sono stati pubblicati gli esiti la scorsa settimana: “..i pasti che includono l’avocado al posto dei carboidrati raffinati possono significativamente sopprimere la fame e aumentare la soddisfazione ai pasti negli adulti […]

“Studi accurati mostrano che nei periodi di recessione la mortalità diminuisce in tutte le classi d’età. «Christopher Ruhm, un economista di Charlottesville che ha studiato questo fenomeno come pochi altri al mondo: “Nei periodi di difficoltà economica i più stanno meglio, mentre per una minoranza di cittadini le condizioni di salute peggiorano drammaticamente”. Qualche esempio? […]

Tempo quotidiano speso in media dagli italiani in cucina: 120 minuti nel 1998; 60 minuti nel 2008; 37 minuti nel 2018. Valore di mercato del cibo consegnato a domicilio in Italia: 3,2 miliardi di euro. Numero di italiani che ordinano cibo a domicilio o lo ritirano al ristorante: 30 milioni (ricerca Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi) […]

Se seguite Menuplan da un po’, già sapete che pianificare la spesa settimanale permette di risparmiare – dato che si compra solo quello che effettivamente si utilizzerà. A proposito di risparmio la scorsa settimana, mentre pensavo al tipo di menu da elaborare, mi è venuta un’altra idea, se vogliamo un po’ azzardata, ma che ho […]

Da qualche anno nella mia vita sono “entrate” tutta una serie di intolleranze (pare che io sia diventata intollerante al lattosio, al glutine, al lievito, al nichel… insomma un disastro! 🙂 ) e dato che ultimamente sembra essersi verificato un aumento esponenziale di casi di intolleranze alimentari, ho iniziato a farmi una domanda: non è […]

Buongiorno! Che io adori le spezie forse si era capito dalla quantità di ricette speziate che infilo nel menu settimanali.. quando ho provato la ricetta delle carote con curry e cumino mi è piaciuto molto il contrasto tra il dolce delle carote, la vivacità del curry e il sapore pulito e deciso del cumino. Attenzione […]

…vi ricordo che sono state necessarie all’incirca 500 ricette per realizzarli (oltre ad una discreta quantità di tempo davanti al pc)! Mi sono resa conto oggi che ormai è da più di un anno che pubblico i menu settimanali sul blog, mi piacerebbe sapere quante volte siete riusciti ad utilizzarli: so perfettamente che già in […]

Menu per intolleranti al glutine Questo menu settimanale senza glutine e senza lattosio contiene le ricette più semplici ma soprattutto quelle che mi sono piaciute di più nel corso di questi ultimi anni. Ho scoperto di essere intollerante al lattosio e al glutine diverso tempo fa e, a giudicare dalla quantità di prodotti senza lattosio […]

Un menu domenicale con i panini per pranzo è un po’ atipico, lo so, ma questa è stata una settimana cosi incasinata che l’unica cosa che voglio fare questo weekend è rilassarmi – quindi, per passare il meno tempo possibile ai fornelli, ho cercato delle ricette super facili sia per il pranzo che per la […]

Questo è un menu velocissimo che va bene anche se hai ospiti dell’ultimo minuto: in 40 minuti sei a tavola (e c’è anche il dolce) Non farti ingannare dalla semplicità delle ricette: gli spaghetti tonno e capperi con l’aggiunta del prezzemolo e del passaggio in padella non sono per niente banali… mentre la ricetta del […]