Le spezie sono una meraviglia che la natura ci ha regalato e non sto parlando solo della cucina: immagino ormai non ne possiate più di sentir parlare della curcuma e delle proprietà che la rendono così preziosa (però in effetti le hanno attribuito benefici antitumorali, quindi forse non è male che se ne parli)  oppure […]

Solo chi non sa davvero cucinare!! La cucina vegana richiede notevole abilità e fantasia in cucina oltre ad una discreta dose di tempo in più rispetto a chi può tranquillamente realizzare una cena affettando un paio di mozzarelle e pomodori o cucinare una frittata… 🙂 Che non me ne vogliano gli onnivori – io stessa […]

Baciami in cucina è una scuola di cucina naturale ideata da Caterina Mosca, che ha come obiettivo – non proprio facile direi ma ce la potremmo fare! – quello di coltivare la pace nel mondo partendo dai fornelli, riscoprendo la cucina quale pratica grazie alla quale possiamo arricchirci di affetti, tradizioni e legami. Caterina, oltre alla […]

Continuiamo con il nostro programma You ARE perfect. Nel menù settimanale vegetariano di questa settimana ho voluto dare la precedenza – nella scelta delle ricette – alla velocità di esecuzione. È stato pensato soprattutto per chi lavora fuori casa tutto il giorno, per chi non ama particolarmente cucinare, per quelli che vorrebbero far cucinare ogni […]

Colazione morbida? Ecco cosa intendo. Frullati, estratti e centrifugati sono un modo fantastico di iniziare la giornata, soprattutto per chi non ha molta fame la mattina. In questa stagione dell’anno poi, dove la frutta ci regala sapori dolcissimi con pesche, albicocche, fragole, come si fa a non approfittarne? I frullati e i centrifugati poi sono […]

Ricette vegane per tutti i giorni..? Per me che non sono un’esperta – lo ammetto – alla richiesta dei giorni scorsi di inserirne qualcuna in più nei menù settimanali mi sono trovata un attimo in difficoltà. Difficoltà subito superata da una veloce ricerca perchè alla fine, anche nel mio personale archivio, ne ho trovate diverse […]

Tecnologia e cucina … sembra un binomio poco azzeccato se pensiamo a quanto importante sia il tocco personale di ognuno di noi mentre cuciniamo. La stessa ricetta cucinata da due persone diverse non avrà mai lo stesso gusto: un pizzico di zenzero in più, il modo di soffriggere, anche solo il modo di affettare le […]

Siamo alla seconda settimana del nostro percorso You ARE Perfect, avete già visto qualche risultato? Nel mio caso sono soprattutto i centrifugati – almeno uno al giorno, mi raccomando! – a fare la differenza: più energia durante il giorno ma soprattutto meno fatica ad alzarmi la mattina! Anche i menù che ho pubblicato la scorsa […]

Finalmente partiamo con i miei menù per volerci bene, pensati per prenderci cura della nostra salute… non solo fisica! Ovviamente sono stati realizzati dopo un’intera settimana di consigli da parte di Giselle. Grazie!! E siccome la mia specialità é quella di facilitare la nostra vita in cucina, per rendere meno difficile modificare le nostre abitudini […]