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Menu settimanale senza glutine e senza lattosio

menu settimanale senza glutine e senza lattosio

Menu per intolleranti al glutine

Questo menu settimanale senza glutine e senza lattosio contiene le ricette più semplici ma soprattutto quelle che io preferisco. Ho scoperto di essere intollerante al lattosio e al glutine diverso tempo fa e, a giudicare dalla quantità di prodotti senza lattosio e gluten free disponibili  ultimamente nei supermercati, probabilmente sono in buona compagnia. Le cause di queste problematiche le lascio definire a chi ne sa più di me… mentre aspettiamo che i vari esperti si decidano, io personalmente ho deciso che variare il più possibile l’alimentazione della mia famiglia fosse comunque una scelta sensata.

Il menu settimanale senza glutine e senza lattosio è solo uno dei tanti che ho elaborato via via. Nella pagina dei menu da scaricare ne trovate di diversi:

Per quanto mi riguarda, pianificare i menu settimanali ha facilitato parecchio l’appuntamento quotidiano con la cena. Chiaramente questo ha inciso anche sulla varietà degli alimenti che porto in tavola tutti i giorni.

Come ultima ricetta della settimana troverete una vellutata. È probabile che ci ritroveremo con diverse verdure avanzate dalle ricette precedenti, quindi per evitare sprechi conviene usarle tutte insieme. Basterà poi aggiungere magari un pezzetto di zenzero per rendere il tutto un po’ più particolare.

Fatemi sapere se questo menu settimanale è piaciuto anche a chi, tra di voi, è cosi fortunato da non avere nessun tipo di problema a livello di intolleranze alimentari.

Un ultimo suggerimento: per quanto riguarda la pasta senza glutine io ne ho provate diverse. Ultimamente mi trovo molto bene con la pasta Garofalo, fatta con farina di mais, riso e quinoa. Cercate di rispettare i minuti di cottura però, perchè questa pasta non si presta per essere servita al dente e meno ancora se si lascia andare di cottura.

Il menu settimanale per 4 persone con le ricette spiegate passo passo e la lista della spesa pronta per il supermercato lo trovate al link più sotto: