L’hamburger di salmone che trovate in questo menu settimanale è semplicissimo da preparare se usate questo trucco (e se avete il robot da cucina): mettete la lama del robot nel congelatore, insieme ai filetti di salmone che avrete prima lavato e diliscato. Lasciateli li almeno una decina di minuti, non devono surgelarsi ma solo iniziare […]

Baciami in cucina è una scuola di cucina naturale ideata da Caterina Mosca, che ha come obiettivo – non proprio facile direi ma ce la potremmo fare! – quello di coltivare la pace nel mondo partendo dai fornelli, riscoprendo la cucina quale pratica grazie alla quale possiamo arricchirci di affetti, tradizioni e legami. Caterina, oltre alla […]

Ora che la scuola è finita – per quelli che come me hanno figli ma non hanno la fortuna di avere i nonni vicini – dovremo necessariamente pensare anche ai pranzi del mezzogiorno e quindi… eccomi pronta a fare un tentativo per semplificarci la vita 🙂 Con i menu di questa settimana ho voluto fare […]

Continuiamo con il nostro programma You ARE perfect. Nel menù settimanale vegetariano di questa settimana ho voluto dare la precedenza – nella scelta delle ricette – alla velocità di esecuzione. È stato pensato soprattutto per chi lavora fuori casa tutto il giorno, per chi non ama particolarmente cucinare, per quelli che vorrebbero far cucinare ogni […]

Ricette vegane per tutti i giorni..? Per me che non sono un’esperta – lo ammetto – alla richiesta dei giorni scorsi di inserirne qualcuna in più nei menù settimanali mi sono trovata un attimo in difficoltà. Difficoltà subito superata da una veloce ricerca perchè alla fine, anche nel mio personale archivio, ne ho trovate diverse […]

A tavola in mezz’ora si può fare eccome… come? Basta scaricare il menù di cucina superveloce che trovate nei link a fine pagina 🙂 Le ricette di questa settimana sono davvero semplicissime e superveloci! Le ho pensate così proprio in vista dell’aumento delle temperature, perché credo che col caldo si abbia sempre meno voglia di […]

Tecnologia e cucina … sembra un binomio poco azzeccato se pensiamo a quanto importante sia il tocco personale di ognuno di noi mentre cuciniamo. La stessa ricetta cucinata da due persone diverse non avrà mai lo stesso gusto: un pizzico di zenzero in più, il modo di soffriggere, anche solo il modo di affettare le […]

Siamo alla seconda settimana del nostro percorso You ARE Perfect, avete già visto qualche risultato? Nel mio caso sono soprattutto i centrifugati – almeno uno al giorno, mi raccomando! – a fare la differenza: più energia durante il giorno ma soprattutto meno fatica ad alzarmi la mattina! Anche i menù che ho pubblicato la scorsa […]

Partendo dall’esperienza di Menuplan.it, dove il mio intento è sempre stato quello di aiutare sia me stessa che gli altri nella vita di tutti i giorni, mi sono chiesta come mai facciamo così fatica a rimanere connessi ai nostri veri bisogni, a fare scelte sane per il nostro corpo, a portare avanti pratiche e discipline […]

Alimentazione equilibrata? finchè non ho iniziato a pianificare i menu settimanali finivo per cucinare sempre le stesse cose e l’appuntamento con la cena stava diventando una ennesima fonte di stress.. quante volte ci siamo sentiti dire che seguire una alimentazione equilibrata è davvero importante per la salute? A volte l’unica cosa che ci impedisce di […]